前言：

水，是人體的主要成分，約占人體組成的70%左右。水是生命的必要物質，是人體新陳代謝的必要載體（媒介），是健康之源。大健康時代來臨，越來越多的人對飲水健康問題更加重視，選擇通過飲水來攝入礦物質元素來維持身體健康。那么，通過飲水來補充礦物質真的是必要的嗎？到底靠不靠譜呢？

一、礦物質對人體的重要性

礦物質：人體不可缺少的結構組分和功能活性物質。【1】根據研究表明，目前已經檢測出的，維持人體機體正常功能所必需的元素有20多種，在這些必須的元素中，除了碳、氫、氧、氮主要以有機物質形式存在以外，其他元素均為無機的礦物質，也就是礦物質元素。

礦物質元素幾乎遍及人體各個部位，是人體組成的必需成分并且發揮著多種多樣的生理作用。鈣是骨骼和牙齒組織的重要成分，是機體的主要塑形元素，起著重要的支架作用，缺鈣易得佝僂病、骨質疏松、心血管病等；鎂元素是骨骼的重要成分，對于促進細胞新陳代謝、調節神經活動具有重要作用；鉀主要存在于細胞內液，能夠保持神經肌肉興奮、維持細胞新陳代謝；鈉元素主要存在于細胞外液，是肌肉收縮、調節心血管功能和改善消化系統功能不可缺少的元素；鋰能改善造血功能，提高人體免疫力；鋅元素被譽為“生命之花”，是核酸和蛋白質合成的構成元素，鋅對促進生長發育、增強性功能、改善味覺、增加食欲等都有積極作用。

礦物質元素是人體正常結構不可缺少的組成部分和維持人體正常機能的活性物質。

二、人體補充礦物質的方式

1、通過食物補充

通過食物補充礦物質元素，是人體補充礦物質的重要方式。比如可以通過食用牛奶、酸奶、乳酪等乳制品來補充鈣元素；通過食用杏仁、腰果、花生、核桃等堅果，玉米、小麥、全麥粉等全谷物來補充鎂元素；通過食用鹽、醬油、味精等調味料，來補充鈉元素；通過食用哈密瓜、草莓、葡萄、番茄等水果以及土豆、菠菜、西葫蘆等蔬菜來補充鉀元素；通過食用牛肉、豬肉等瘦肉，牡蠣、蝦、蟹肉、貝類等海鮮來補充鋅元素。

但是，食物中的礦物質元素含量非常少，并且種類較為單一，因此會存在一定的無法解決的固有缺點。如果僅僅通過食物補充礦物質，需要大量食用某一種食物才能達到理想的效果，比如為了補充足夠的鉀元素，食用了太多的土豆、菠菜等，但是由于土豆中富含過多的碳水化合物，因此當鉀元素得到充足補充之后，又會造成碳水化合物的攝入超量，產生負面影響。

身體對于元素的吸收是有一定限度的，如果攝入量超標，超過身體最高可耐受水平，就很有可能產生負面反應，甚至引起中毒反應。再比如，由于鎂元素需要從玉米、小麥等食物中獲取，但是很多人并不喜歡這種食物，因此便無法滿足人體對于礦物質鎂的正常需求。

如果選擇通過食物補充某些礦物質元素，當攝入量長期保持低于人體必要需求量，很有可能會引起某些重要生理功能損傷，導致患上某種不可逆的疾病。而且，某些食物可能會影響礦物質的吸收，同時，不同食物種類中的礦物質元素之間可能會存在競爭，相互影響，難以達到理想的效果。通過以上不難看出：通過食物補充礦物質，并不是一個絕佳的妙計。

2、通過藥物補充

俗話說“是藥三分毒”，通過藥物補充，雖然可以有效幫助人們治療疾病，但是藥物也會帶給身體一定的副作用，甚至當藥物攝入量不當，藥物的濃度超標，很大程度上可能會對我們的身體造成傷害。另一方面，人體無法很容易地吸收藥物中的礦物質元素，藥物中的某些元素，對于身體來說是“外來物”，身體會出現排異反應，無法輕易接受。因此，對于治療某些身體疾病來說，可以通過藥物來改善和緩解；但是對于日常改善身體來說，通過藥物補充礦物質元素，并不是一個好的選擇。

3、通過飲水補充

純凈水經過對自來水的深度處理后，徹底去除了污染物，同時也去除了絕大部分物質，是幾乎不含礦物質的水；飲用天然水含有一定量的微量元素和礦物質；通過飲水方式補充礦物質，最好還是飲用天然礦泉水。

以飲用天然礦泉水來說，富含豐富的礦物質微量元素，人體保持健康所必備的20多種元素，絕大多數都在水中存在，而且礦泉水中的礦物質主要以離子形式存在，各種礦物質元素非常均衡，元素之間可以相互制衡，離子狀態非常穩定，更容易被人體吸收。有研究表明，人體對礦泉水中的微量元素的平均吸收率大概在53%左右，例如鐵元素是在40%上下，鎂元素是在60%左右，所以靠喝礦泉水來補充礦物質，可以同時攝入多種元素，是非常有效的補充方式。

三、飲水補充礦物質的重要性

首先，食補的吸收率只有10——30%左右，并沒有飲水攝入礦物質元素的效果好；而藥物補充，又很有可能對身體造成負面作用；靠飲用天然礦泉水來補充礦物質，更利于吸收，而且是一種非常簡單和便捷的補充方式。

《醴泉銘》有云“醴泉出京師，飲之痼疾皆愈”，《本草綱目》中也曾記載“民以食為天，食以水為先”，所以不論是從現代科學的角度來講，還是從古籍記載中來看，靠飲用天然礦泉水來補充礦物質，是一種必要和靠譜的方式。

拿聲結語

當今社會，我國居民因膳食結構的特點，單純的天然食品很難提供足夠的鈣、鈉、鋅等必需礦物質元素。大健康時代來臨，人們對健康的關注度越來越高，礦泉水順應“天然、營養、健康”的消費趨勢。因此，通過合理的飲食平衡營養，借助飲用健康水，來彌補體內鈣、鉀、鋅、鋰等礦物質元素的缺乏，是非常有必要和可行的一種方式。

參考文獻：

【1】葛可佑.礦物質:人體不可缺少的結構組分和功能活性物質[J].科學世界,2008(01):1.

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