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拿聲水知識 | 飲料是否能代替喝水？
前言：
日常生活中把飲料當水喝的人非常多，尤其是年輕人總覺得白水淡而無味，不喜歡喝；也有人覺得水是液體，飲料也是液體，飲料的主要成分也是水，也具有解渴功能，因此喝飲料和喝水沒有什么區別。而事實上，有不少關于長期喝飲料對人體造成危害的新聞報道，這并不是危言聳聽，飲料代替喝水，萬萬不可行。
一
長期喝飲料的危害
以運動飲料為例，飲料中含有額外的電解質與鹽分，容易使人產生飽腹感，從而降低食欲，導致營養失衡，影響身體發育，誘發超重、糖尿病、高血壓等疾病。尤其是患有腎病的人，更需小心這類飲料。
據了解，大部分碳酸飲料中，總糖含量偏高。比如，以每塊方糖4.5克計，一瓶500毫升果味型汽水含糖量相當于12.2塊方糖；一瓶600毫升可樂型汽水含糖量相當于14塊方糖；一支80克棒冰含糖量相當于2.8塊方糖；一盒260克純正牛奶冰淇淋含糖量相當于9.4塊方糖。《中國居民膳食指南2022》對添加糖的建議是，“每人每天攝入量不要超過50g，最好控制在25g以下。”一瓶碳酸飲料含糖量就基本達到了推薦量，再加上三餐膳食攝入糖分大約為50克，這樣一來，糖分攝取量遠超過推薦含量。如果長期過量飲用，可能引起肥胖，甚至導致糖尿病和心臟病。
拿聲小結：飲料的主要成分雖然是水，但它同樣富含大量糖分，長期大量攝入糖分會讓腎臟產生負擔，增加腎結石疾病風險。除此之外，還會引起糖尿病、牙齒損傷、心臟病、高血壓等多種疾病。
二
喝水不足的影響
尤其兒童的表現更為明顯，兒童腎臟功能發育不成熟，需要充足的水來排毒與調節體溫，缺水容易導致身體抵抗能力下降，這是引起發燒、上火等病癥的原因之一。
2.減緩大腦反應速度
美國《人類神經科學前沿》刊載的一篇文章顯示：如果能保持在30天內只喝白水，大腦反應就會加速。因為大腦需要氧氣才能運轉更快，而水是供氧最重要的因素，大腦的水分供應越充足，產生的能量也就越多，記憶庫里就可以儲存更多的新信息；如果大腦缺水，神經海馬體的神經傳遞就會受到影響，頭腦會比較昏沉，反應慢。英國東倫敦大學和威斯敏斯特大學根據一項學生參與的調查顯示：當人體缺水超過2%時，思維反應速度大大減緩。
3.降低機體的認知能力
根據國內外研究，目前有多項文獻研究結果均認為飲水不足可降低機體的認知能力。多個研究顯示，當機體丟失體重的2%或更多水分時，視覺追蹤能力、短期記憶和注意力會下降。與成年人相比，兒童更容易脫水，研究發現，脫水兒童的聽覺數字廣度、語言靈活能力和圖像識別能力有降低的傾向，在成年人和兒童開展的飲水干預研究中，給予一定量的水分補充（200-1000ml）后，機體的水合狀態有所改善，認知能力也有所提高。
4. 喝水不足的其他影響
除了以上3個方面，當喝水不足時，也會有以下影響：增加腎臟以及泌尿系統感染發生的風險；增加泌尿系統結石的發生風險；容易出現皮膚干燥、瘙癢以及長色斑等問題。對于三高患者來講，喝水不足會導致血液黏稠度升高，從而導致血液循環變慢，如果長期如此，容易引發心肌梗死、腦血栓等嚴重后果。痛風是由于人體內尿酸增多或排泄減少，從而導致尿酸鹽沉積在關節、腎臟等部位造成的，喝水少會導致尿酸不能順利排出體外，從而增加患痛風的風險。
拿聲小結：喝水不足會導致身體缺水，降低身體抵抗力，減緩大腦反應速度，降低人體認知機能，而且還可能引起結石、心肌梗塞、腦血栓、痛風等疾病的發生。
三
飲料代替飲水，萬萬不可行
水是人體內含量最多的物質，約占成年人體重的60%~70%，血液中大部分物質都是水分，我們的肌肉、肺、大腦等組合和器官中也含有大量的水分，并且人的大腦有90%都是水。水是體內一切生理過程中，生物化學變化不可少的介質。
水是生命之源，是人體最不可或缺的營養元素。《水與生命》描述了水的身體之旅：水進入人體后，是以分子團的形態存在，這些水分子團要進入細胞，就必須通過細胞膜的特定通道；相比大分子團結構的水，那些小分子團結構的水更容易進入人體細胞內，參與生命代謝活動，把各種離子帶到細胞內；同時，水是礦物質最好的載體，人體必需的礦物質有5%—20%是從飲用水里獲得的。
水不但起到體內物質輸送與媒介作用，更是直接參與生物大分子結構，水與生物大分子共同完成了人體的物質代謝、能量代謝和信息代謝。水與衰老、壽命、免疫、代謝有直接的關系。
《中國居民膳食指南2022》建議：足量飲水，少量多次，在溫和氣候條件下，低身體活動水平成年男性每天喝水1700ml，成年女性每天喝水1500ml；推薦喝白水或茶水，少喝或不喝含糖飲料，不用飲料代替白水。如果有條件，可以適量補充飲用天然礦泉水等更為健康的好水，天然礦泉水中含有更多的礦物質元素，相比于純凈水對人體更為有益，長期飲用可以改善人體生理機能、增強人體健康、提高生命質量。
拿聲結語：
水是體內一切生理過程中，生物化學變化不可少的介質，喝水看似是一件小事，事實與人體健康息息相關。口渴還是要喝水，喝健康水，不能把功能性飲料、奶茶、果汁等當成解渴飲品，更不能長期大量飲用。日常飲水，不僅要重視飲水量是否足夠、水質是否安全，還要從更深層次上去了解水與生命、水與健康的聯系，飲好水，養健康。
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