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拿聲行業(yè)觀察 | 2024年，飲用水行業(yè)的10大關(guān)鍵詞（下）
前言：
2024年，飲用水行業(yè)將會迎來哪些新的變化？傳統(tǒng)的獲客方式是否又迎來了其他轉(zhuǎn)變？年輕人究竟是如何看待飲用水的？各細分領(lǐng)域的水產(chǎn)品又會迎來哪些新機遇？
今天，拿聲國際繼續(xù)為水企同仁們整理“2024年，飲用水行業(yè)的10大關(guān)鍵詞（下）”，與大家一同探尋未來，把握先機。
關(guān)鍵詞六：年輕化
①亞健康困擾下的突破口
2023年有關(guān)“脆皮大學生”的網(wǎng)絡(luò)熱梗在抖音等平臺十分火熱，引得眾多網(wǎng)友點贊、轉(zhuǎn)發(fā)。但在這種類似“自嘲”的表現(xiàn)形式之下，隱藏的卻是一個可悲的事實，“亞健康”已經(jīng)成為了很多年輕人的身體常態(tài)。
有相關(guān)數(shù)據(jù)表明，在2010-2019年期間，20-39歲人群高尿酸的患病率相較于之前已經(jīng)增加了一倍，平均患病年齡下降了4.14歲，其中發(fā)病年齡小于30歲的早發(fā)型痛風患者比例提高了12%，第一批95后已經(jīng)受到了來自痛風的侵害。
于是乎，為了抵御亞健康所帶來的生活與疾病風險，不少年輕消費者已經(jīng)開始逐漸意識到了需要通過外界補充來提高自己的身體機能，而具有健康屬性的飲用水正是年輕人的選擇之一。
而事實也同樣如此，根據(jù)京東超市發(fā)布的礦泉水年度報告來看，31-40歲人群是礦泉水市場的消費主力，而在其中占比最多的是31-35歲的年輕群體，占比24%，成為了礦泉水的核心消費人群。
可見，亞健康的不斷困擾，的確是年輕人選擇飲用水的誘因之一。
②教育水平的提升是底層邏輯
中國年輕一代的受教育水平正在不斷提升，據(jù)《中國統(tǒng)計年鑒》顯示，截至2020年，90-94后大專以上學歷占比約38%，95后大專以上學歷占比高達50%，整體來看，年輕人具有較高的科學素養(yǎng)以及認知水平。
而對于科學的認知，正是提高健康飲水認知的關(guān)鍵因素，所以在這種大背景之下，年輕消費者對于飲用水所帶來的健康屬性便有了更高的期待，飲用水所具有的健康屬性，也就在不斷被更多年輕一代消費者所發(fā)掘與認可。
《青年“新健康”飲品觀調(diào)研報告》中就專門對此進行了調(diào)查，報告顯示，有52.13%的青年期待飲品可補充營養(yǎng)；47%的青年期待飲品可補充能量；43.65%的青年期待飲品可促進消化；42.21%的消費者期待飲品可生津止渴；40.65%的消費者期待飲品可減肥減脂......
年輕消費者的“飲水”需求，正是未來中國飲用水行業(yè)的發(fā)展方向。
拿聲小結(jié)：
抓住年輕人的眼球，就相當于是抓住了一個商業(yè)機會，2024年如何才能跟上年輕消費群體的步伐，做年輕人喜歡的水，是眾多水企需要重點考慮的問題之一。
關(guān)鍵詞七：聚合平臺
飲用水的運輸與配送一直是整個行業(yè)的難題，對于頭部電商、購物平臺來說，雖然自帶大量的背書與流量，但是如何將手中的瓶裝水快速、低成本的配送至遙遠的鄉(xiāng)鎮(zhèn)角落，卻是難以解決的問題。
但在近兩年，這一問題也在逐漸得到改善。美團、京東等大型電商購物平臺，紛紛嘗試與飲用水行業(yè)內(nèi)的公司進行合作，試圖解決瓶裝水的終端配送問題。其中京東與平臺式的軟件公司達成合作，美團則是與吉客道攜手共進。
這些中小型平臺雖然規(guī)模并不及頭部，但是憑借著他們所掌握的大量水站資源，加之頭部平臺自身所具有的強力背書與大量流量，雙方在彌補了各自短板的同時，更是充分發(fā)揮了各自的優(yōu)勢所在，真正實現(xiàn)了互利共贏。
水行業(yè)的發(fā)展，我們雖然需要不斷向內(nèi)求，去精進自身，但同時也要學會向外看，一場融洽的合作，往往能給雙方帶來質(zhì)的飛躍。
②區(qū)域性聚合平臺的搭建
除了以上說的這些企業(yè)以外，有些企業(yè)則是選擇了在本地進行不斷深耕，這些企業(yè)先將上游的供應鏈逐一打通，再利用自己在本地經(jīng)營多年的資源渠道，將終端的配送業(yè)務(wù)延伸至區(qū)域內(nèi)的每一個角落，最終用自己的線上平臺作為支撐，形成閉環(huán)，讓本地的消費者可以輕松、快速的買到水。
諸如此類的例子有很多，例如大連水管家、南京龍娃到家、天津大力水手、合肥大力水手、湖南長沙親誠配送、水潤天下等。
可見不論是做全國市場的橫向發(fā)展，還是深耕一地的縱向發(fā)展，只要有資源、有能力、有渠道，都能有不小的收獲。
拿聲小結(jié)：
線上的聚合平臺，無疑會成為2024年，甚至是未來兩年飲用水行業(yè)的一大發(fā)展趨勢，同樣也勢必會讓其中一部分企業(yè)從此發(fā)生質(zhì)的改變。
關(guān)鍵詞八：山泉水
選取理由——
①從“傳統(tǒng)”中誕生的品牌力
從古至今，贊美山泉之水的古詩不下千首，千古名句更是多如牛毛，如李白的“惜彼落日暮，愛此寒泉清”；王維的“明月松間照，清泉石上流”；白居易的“天平山上白云泉，云自無心水自閑”等，無不贊嘆山泉水之獨特魅力。
也正是因為如此，在中國人的認知當中，山泉水相較于其他水品類來說，一直具有著天然的品牌力。
在一項針對于山泉水的受眾調(diào)查中就曾顯示，有90%的受訪者認為山泉水的健康價值與口感都要優(yōu)于自來水，有80%的受訪者認為自己會選擇購買山泉水。
而智研咨詢的調(diào)研則進一步揭示了當下消費者關(guān)注山泉水的“現(xiàn)代因素”，數(shù)據(jù)顯示，有28.3%的消費者關(guān)注山泉水質(zhì)量，21.2%關(guān)注山泉水功能，價格因素占18.5%，外形占12.5%，服務(wù)占14.7%。
以上的這些因素，與傳統(tǒng)沉淀的因素相結(jié)合，便決定了山泉水在中國消費者心中不可撼動的品牌力。
②山泉水的高端屬性
在傳統(tǒng)的觀念中，礦泉水通常被認為是高端水的代表，但實際上，礦泉水單純憑借礦物質(zhì)含量的優(yōu)勢來沖擊高端市場，雖然存在很大的可能，但是同樣存在著極大的上限。因為決定一瓶水高端性的底層邏輯，絕非水質(zhì)本身，而是水的附加價值。
山泉水就是很好的例子，從礦物質(zhì)的角度來說，山泉水確實沒有礦泉水的水質(zhì)優(yōu)秀，但是其憑借自己“軟水”的特性，卻與嬰幼兒水、泡茶水這兩種新興的細分市場產(chǎn)生關(guān)聯(lián)，使其具有了極大的二次開發(fā)價值，瞬間具有了高端屬性。
除此之外，就像是上文所說的，山泉水本身更具有文化與故事底蘊，這些形而上的支撐同樣也是其沖擊高端的一大助力。
所以真正的高端，看的并非僅僅是礦物質(zhì)，更多的是看附加屬性。
拿聲小結(jié)：
2024年，山泉水的市場份額進一步增加基本成為必然，但是具體是否能在原有的基礎(chǔ)上進一步實現(xiàn)跳躍式增長，還需要整個行業(yè)的進一步努力。
關(guān)鍵詞九：
天然蘇打水
根據(jù)拿聲國際調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2023年我國蘇打水市場（含人工）已經(jīng)突破260億，預計2025年國內(nèi)蘇打水市場規(guī)模將達到320億，未來10年蘇打水品類的整體市場規(guī)模有望突破500億。
由此來看，2024年，我國蘇打水市場或?qū)⒖梢栽鲩L至290億左右，市場前景向好。
目前來說，我國擁有優(yōu)質(zhì)天然蘇打水水源地的省份只有三個，分別是黑龍江、四川及山東。根據(jù)拿聲國際調(diào)研統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，目前市場上的65家天然蘇打水企業(yè)分別取自以上三省份，其中黑龍江省五大連池、克東、拜泉縣，共涉及品牌52個，直接占比超過了80%，五大連池與克東水源地最為引人注目，分別涉及了31個和16個品牌。其次四川廣元、樂山、德陽，共涉及12個品牌，占比約18.5% 。山東萊山涉及1個品牌，占比僅為1.54% ，其他區(qū)域暫未發(fā)現(xiàn)天然蘇打水相關(guān)品牌。
而其中的現(xiàn)實問題卻在于，這些水源地是有限的，從中取水的企業(yè)卻是無限的。所以在未來三大水源地產(chǎn)區(qū)供不應求的情況下，已經(jīng)占領(lǐng)了五大連池等優(yōu)質(zhì)水源地的廠家優(yōu)勢就會逐漸顯露，水資源壟斷將成為先行者的最大底牌。
拿聲小結(jié)：
2024年，天然蘇打水的市場份額將會進一步提升，除此之外，取自五大連池等優(yōu)質(zhì)水源地的天然蘇打水，優(yōu)勢將會越發(fā)明顯。
關(guān)鍵詞十：功能水
根據(jù)尼爾森2023消費者展望調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，89%的消費者將飲食健康、營養(yǎng)作為最高優(yōu)選。未來兩年內(nèi)預防護理、自我保養(yǎng)、保持身心健康成為最重要的事情。
而在此背景下，功能水作為在飲用水中更具有健康價值的品類，自然是更為符合當下健康主題的飲品。
例如低氘水，是指水中氘含量低于-80‰的水，在抑制腫瘤、提高身體免疫力等方面都有著一定的輔助作用；
低赫茲水，又稱小分子團簇水，可以更輕松地進入人體細胞，被人體所吸收，有效起到輔助身體補水保濕以及促進身體代謝的功效；
富氫水，即水中含有氫氣的水，在抗氧化、降低膽固醇、降低血糖等方面都有著較為顯著的作用。
一邊是被外賣充斥的三餐，一邊是焦慮自己的身體狀況，當代年輕人每天都處在這種矛盾的生活當中。為了緩解這種情況，年輕消費者開始尋求他路，從“第四餐”當中補充自己這一天的所需養(yǎng)分。
據(jù)中國商情網(wǎng)統(tǒng)計，2022年我國保健食品行業(yè)總體規(guī)模超過2000億元，年均復合增長率達7.75%。多功效、多形態(tài)、年輕化的養(yǎng)生品正在成為新趨勢。
而功能水作為飲用水的一種，除了具有一定的健康功效以外，在天然性、便捷性、無副作用、價格低廉等方面，均相較傳統(tǒng)的營養(yǎng)品有著更好的表現(xiàn)，也更加符合年輕人“輕養(yǎng)生”的心理需求。
所以對于年輕消費者來說，功能水更適合作為年輕人的“第四餐”。
拿聲小結(jié)：
目前來看，功能水最大的欠缺之處在于宣傳與功效的不對口，進而導致科普被當做營銷噱頭，最終背書難以支撐價格，消費者都覺得它只是智商稅。
截至目前，富氫水、低氘水、低赫茲水，都已經(jīng)出具了相關(guān)的團體標準，以從根源整治上述亂象，維護產(chǎn)業(yè)有序發(fā)展。而其他類型功能水則需要緊跟步伐，只有加強標準的制定，才能為今后的發(fā)展打好基礎(chǔ)，穩(wěn)步向前。
拿聲結(jié)語：
年輕化、聚合平臺、山泉水、蘇打水、功能水，以及我們上篇文章所提到的，水源地、政務(wù)用水、3元水、礦泉水、大包裝水，共同組成了2024年飲用水行業(yè)的10大關(guān)鍵詞。但實際上除了這10大關(guān)鍵詞以外，品牌力、場景化等同樣也會是未來水行業(yè)的發(fā)展重點，只不過受篇幅影響，我們今后詳談。
但是在文章的最后，拿聲國際還是想對廣大的中小型水企同仁們多一些囑咐，除了上述所說的這10大關(guān)鍵詞以外，中小型水企若想保持長期突破、高效發(fā)展，更多的應當將目光聚焦在“泡茶水”與“嬰幼兒水”這兩個細分市場，在保障飲用水水質(zhì)的同時，不斷挖掘產(chǎn)品的附加價值。與此同時，還需要注重水源地布局，提前占領(lǐng)并保護好優(yōu)質(zhì)水源地，這將會成為未來無法代替的發(fā)展優(yōu)勢。而在傳播方面，上述所講的年輕化依舊是重點，而給消費者身臨其境的場景化、讓消費者和品牌“玩”在一起的互動營銷，也同樣不可或缺。只有先占有“藍海”，不斷深耕，才能在未來風口大盛之時，享有“紅海”，扶搖萬里。
關(guān)注拿聲國際，更多的優(yōu)質(zhì)內(nèi)容將在后期繼續(xù)呈現(xiàn)。
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