前言
夏天烈日當空，嗓子首當其沖，喝水的欲望氣勢沖沖，可是瓶裝水的品牌林林總總，廣告噱頭層出不窮，各種選擇內外夾攻，搞得消費者懵懵懂懂。如何選擇更適合自己的水，今天我們開誠布公：瓶裝水的標準并不空洞，拿聲帶你輕松看懂~
“農夫山泉有點甜”，這是一句曾經在各大電視臺黃金時段狂轟濫炸過的，幾乎家喻戶曉的廣告詞。然而，這句話卻在2013年4月底到5月初的時候，被人們戲謔成了“農夫山泉有點懸”。
原因說起來簡單，這是媒體一篇報道“農夫山泉所用標準不如自來水”的文章引起的。在經過轉載之后，它逐漸變成了“農夫山泉不如自來水”這樣一句極有煽動力的話語，弄得消費者人心惶惶。隨后，農夫山泉開始反擊，表明自己的水質量過硬，并提出要起訴媒體虛假報道。不過，今天咱們的重點并非這場口水仗，只說瓶裝水的標準。不管農夫山泉和媒體怎么掐，弄清楚瓶裝水標準，咱們才能進行判斷，也才會有清醒的選擇。
如果將繁雜的飲用水標準比作一個江湖世界的話，其中還真有個可以號稱武林盟主的存在，那就是世界衛生組織頒布的《飲用水水質準則》。
這個標準，堪稱飲用水標準當中的基石。它存在的意義，就是為了讓世界各國以此為基礎制定水質標準，將有害性降低到或者消除到最小，以保證飲水安全。
同時，各個國家制定的國家標準都必須優于世界衛生組織的《飲用水水質標準》，放到我們國家，就是用拼音首字母“GB”來表示的國標。
我國飲用水標準的老大，就是《生活飲用水衛生標準》（GB 5749-2022），于2023年4月1日開始實施，算是一個最新的標準。這其中，5749是這個標準的類別，2022則代表其正式發布的年代。
水質指標由GB5749-2006的106項調整為97項，包括常規指標43項和擴展指標 54 項。其表明作為最基本的生活飲用水水質標準，適用范圍應廣泛化，對于各種供水方式的歸類和行政管理規定應由法律規定，而非由標準明確。統一了城鄉供水的水質評價要求。一句話，甭管是啥水，只要是在我國的飲用水，就必須執行這個標準，這是底線，不容置疑。多說一句，自來水也是飲用水，需要執行這個標準，合格的自來水是肯定安全的，不要覺得自來水就不如外面賣的瓶裝水。
去超市逛一逛就能發現，這個瓶裝水的門道實在是太多了，礦物質水、天然水、蒸餾水、純凈水……各種水都裝在瓶子里，肉眼看不出什么區別來，卻又叫著不同復雜的名字。不過說到底，這些瓶裝水執行的國標應該有三類。第一類是強調出身天然的，就應該站隊在《食品安全國家標準 飲用天然礦泉水》(GB 8537-2018)的旗下。具體來說，就是指從地下深處自然涌出的或經鉆井采集的，含有一定量的礦物質、微量元素或其他成分，在一定區域未受污染并采取預防措施避免污染的水。它含有一定量的礦物鹽、微量元素，在通常情況下，其化學成分、流量、水溫等動態在天然波動范圍內相對穩定。這個標準是極為嚴格的，它要求水源的絕對嚴格，生產的資質和檢測門檻很高。具體說來山泉水、礦物質水都不能算是飲用天然礦泉水。山泉水暴露在大氣環境下，不是從地下深處開來的。而礦物質水，說白了就是純凈水里人工添加了礦物質，不是天生的。那就是第二個分類了，應該執行GB19298《瓶(桶)裝飲用水衛生標準》。這個標準適用于經過濾、滅菌等工藝處理并裝在密封的容器中可直接飲用的水。事實上，市面上大多數不是標明純凈水的瓶裝水，都應該執行這個國標。至于第三類，則是強調絕對干凈的所謂純凈水了，它應該在GB17323-2008《瓶裝飲用純凈水》的大旗下戰斗。這類水用各種方法除去了礦物質、有機物、微生物等大部分“雜質”，剩下的除了水就是水了，賣點就是干凈。別管上面說的多么熱鬧，這仨小弟的用水都必須符合老大《生活飲用水衛生標準》（GB 5749-2022）的要求。只要你裝在瓶子里賣了，就是飲用水，就得經過那97項檢測。
既然上面的分類這么清楚，那媒體經常說的瓶裝水標準混亂又指什么呢？這就不得不說起地標和企標的問題了。所謂地標，就是地方標準，用拼音首字母DB來表示。之前農夫山泉被媒體指責其標準不夠好，就是因為其瓶子上標注的是浙江省的地標而非國標。從浙江省的那個標準來看，確實比國標差那么點兒意思。不過，目前地標已經取締，只有少數地區還可以使用地標。至于企標，就是企業標準，用拼音首字母Q代替。如果說地標還有公開渠道可以查到并且追蹤分析的話，這個企業標準就很難讓人接受了。比如，消費者在超市中買的某瓶水上，可能會看到有Q/QCSYL0001S這樣一個看起來很奇怪的標準，通過公開渠道卻什么也查不到，根本不知道具體是怎么進行安全定義的。這樣的企標有很多，但是我們卻無法查詢相關信息，很難相信其安全性。不過無論怎么說，作為小弟的小弟，地標和企標都應該首先符合《生活飲用水衛生標準》的要求，再根據它們具體的分類來追隨不同的國標。如果通過質檢之后達不到國標，就應該好好查查它是不是正規企業了。
拿聲結語：消費者在選擇飲用水時，應首選正規的銷售渠道、規模比較大的企業和知名品牌。喝水前，需檢查包裝水標簽信息是否完整，水的感官是否無色、透明、清澈、無異味、無異嗅，沒有肉眼可見物。喝健康水，享受健康生活。
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